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砂锅子姜啤酒鸭的做法

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砂锅子姜啤酒鸭

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1小时以上

鸭子半只（2斤左右）

、

葱 3根

、

姜蒜 4片

、

香菜 2根

、

冰糖 4粒

、

啤酒 500毫升

、

生抽适量

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸭子半只
步骤2/13 点击查看大图
切块，大火煮掉血水（大概5分钟），捞起来
步骤3/13 点击查看大图
锅里豆瓣酱，蒜，姜、花椒，冰糖一起炒
步骤4/13 点击查看大图
放一点酱油锅里继续炒，大概小火炒10分钟
步骤5/13 点击查看大图
放入啤酒一罐500毫升，关火
步骤6/13 点击查看大图
这个时候换一个砂锅，里面放入2根葱，将炒锅的材料全部倒进去砂锅
步骤7/13 点击查看大图
这样装好
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖之后，最小火煮一个小时。
步骤9/13 点击查看大图
放入香菜，也可以再加一点葱花
步骤10/13 点击查看大图
诱人吗
步骤11/13 点击查看大图
不吃辣，这个时候砂锅可以端上桌，哈哈～
步骤12/13 点击查看大图
我们喜欢吃辣，这个时候会放一点青红辣椒。这个季节还可以加一点子姜（嫩姜），就变成子姜烧鸭子啦，也是一道餐厅常备菜！
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完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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