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卤烧乳鸽的做法

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卤烧乳鸽

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸽子 2个

、

酱油适量

、

冰糖适量

、

葱姜蒜香料适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

白醋一勺

、

糖浆（或蜂蜜）一勺

、

水一勺克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸽子洗干净焯水
步骤2/9 点击查看大图
下油，将葱姜蒜和香料（香叶桂皮八角花椒）翻炒
步骤3/9 点击查看大图
鸽子放进去稍微煎一下啊
步骤4/9 点击查看大图
将调味料放进去，加入水，卤鸽子，水开后煮20分钟，期间翻几次身，煮好捞起
步骤5/9 点击查看大图
水、白醋、糖浆混合
步骤6/9 点击查看大图
刷在鸽子身上
步骤7/9 点击查看大图
烤箱50度烤30分钟左右，主要为了烤干水分，也可以自然晾干
步骤8/9 点击查看大图
下锅煎，不断淋油在鸽子身上。（也可以油炸，我舍不得那么多油）
最后一步点击查看大图
砍块就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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