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春菜海味粉丝煲

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拾味爸爸

春分吃春菜。虽然很多地方对春菜的定义较为宽泛，像荠菜、香椿、马兰头等时令蔬菜，都可以称为春菜，但在我们潮汕人口中的春菜，却独独指的是芥菜的一种。春菜清甜中略带些微苦，入口后带些许回甘，无论清炒或上汤浸熟都很好吃。春菜排骨煲就是潮汕菜中的经典代表。
食材清单 加入采购清单
前腿肉 200g
、
春菜 180g
、
胡萝卜 50g
、
粉丝 50g
、
干贝 10g
、
虾米 10g
、
大蒜 2瓣
、
生姜丝 1g
、
生抽 2g
、
老抽 1g
、
盐 1g
、
植物油 适量
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-24

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