蒜烧萝卜
小时候常听妈妈说：萝卜就是小人参。 我萝卜做的并不多，今天晚上削萝卜皮时，那股透出来清香的味道，嗯，就是童年中记忆的味道。
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步骤1/9
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我用了三个这样的不算大的萝卜，刚好一盘
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步骤2/9
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准备食材：萝卜去皮切滚刀块，青蒜，蒜子，生姜
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步骤3/9
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放油，把萝卜煎至六七层熟，这个过程去除萝卜的土腥味，用中小火。
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步骤4/9
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放入蒜瓣和生姜，蒜瓣偏多，生姜比较少，突出蒜香味，煎一会蒜香就出来了
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步骤5/9
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放入一勺红烧酱油，用生抽也可以
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步骤6/9
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翻炒后加入一点水，要焖一会
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步骤7/9
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大概小半碗的水量，不糊锅就行。
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步骤8/9
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用筷子戳一下，很容易穿透就大火收汁
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最后一步
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再放入一些青蒜点缀提香，这道蒜烧萝卜就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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