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蒜烧萝卜的做法

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蒜烧萝卜

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小时候常听妈妈说：萝卜就是小人参。我萝卜做的并不多，今天晚上削萝卜皮时，那股透出来清香的味道，嗯，就是童年中记忆的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 3个

、

蒜子 5瓣

、

生姜青蒜少许

、

红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用了三个这样的不算大的萝卜，刚好一盘
步骤2/9 点击查看大图
准备食材：萝卜去皮切滚刀块，青蒜，蒜子，生姜
步骤3/9 点击查看大图
放油，把萝卜煎至六七层熟，这个过程去除萝卜的土腥味，用中小火。
步骤4/9 点击查看大图
放入蒜瓣和生姜，蒜瓣偏多，生姜比较少，突出蒜香味，煎一会蒜香就出来了
步骤5/9 点击查看大图
放入一勺红烧酱油，用生抽也可以
步骤6/9 点击查看大图
翻炒后加入一点水，要焖一会
步骤7/9 点击查看大图
大概小半碗的水量，不糊锅就行。
步骤8/9 点击查看大图
用筷子戳一下，很容易穿透就大火收汁
最后一步点击查看大图
再放入一些青蒜点缀提香，这道蒜烧萝卜就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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