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美味：炖鸡肉的做法

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美味：炖鸡肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉

、

葱花、姜

、

红枣、枸杞、木耳

、

料酒、食盐

、

大蒜、花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉切块洗净，泡二十分钟到半小时，把血水冲干净，控干水份
步骤2/5 点击查看大图
一整只鸡吃不完，我只用了一小部分，热锅烧油加入鸡肉块，两面煎一下，煎出鸡肉里面的油最好
步骤3/5 点击查看大图
加入调料葱花等，加入热水（提鲜可以加鸡精或者味精或者来点蚝油，上色可以加老抽或者适量白糖，我不喜欢放太多调料没有加）
步骤4/5 点击查看大图
我这个故意放了很多汤准备做别的用。正常煮的话没过鸡肉刚好，大火转中火煮半个小时，期间汤不够的话可以在加适量热水
最后一步点击查看大图
半小时后，筷子都可以轻松穿透肉块，很软烂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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