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奶油土豆蘑菇浓汤

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生气的鲜香菇

非常喜欢喝奶油蘑菇浓汤，做了四五次了，从一开始的齁，到逐渐越来越接近店里的水准，非常开心。我还喜欢土豆浓汤，这次把他们结合了一下，感觉还不错。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
洋葱 一点点丁就行
、
淡奶油 30 克
、
黄油 10 克
、
黑胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
水 100+200克左右
、
土豆 一大颗
、
蘑菇 5朵
烹饪步骤
小贴士

原版的奶油蘑菇浓汤是需要面粉加黄油，炒了，再加水煮，煮成浓汤的质感。但是面粉极易结块，要冷水下锅，最好过筛，有点麻烦。有一次偷懒没有过筛，里面有面粉块，非常影响口感。 这个土豆版浓汤就是用土豆泥做出浓汤质感来，最好少放点水，后面可以根据浓度加水再调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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