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吐司面包的做法

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吐司面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉 280克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

牛奶 130克

、

黄油 30克

、

白糖 50克

、

盐 2克

、

450克吐司盒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
分别擀成牛舌状，从上往下卷。
步骤5/9 点击查看大图
然后再重复一次，擀成牛舌状从上往下卷。
步骤6/9 点击查看大图
放进吐司盒进行二次发酵至9分满。
步骤7/9 点击查看大图
大概就是这样了，盖上盖子，烤箱提前预热10分钟，中下层上下火170度35分钟，温度仅供参考。
步骤8/9 点击查看大图
出炉后放烤盘上晾凉切片。
最后一步点击查看大图
一定要晾凉切，我这是没晾凉就切，所以切出来很难看，但是一点都不影响口感，非常松软，奶香浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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