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无难度的电饭锅蛋糕的做法

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无难度的电饭锅蛋糕

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1小时以上

鸡蛋 5个

、

细砂糖（蛋黄糊） 20克

、

细砂糖（蛋白） 50克

、

无味色拉油 60克

、

纯牛奶 65克

、

低筋面粉 60克

、

柠檬汁两滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
色拉油牛奶蛋黄部分的糖加一起搅拌均匀乳化
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀后放一边
步骤4/12 点击查看大图
蛋白加柠檬汁打发至大泡泡加入第一次细砂糖
步骤5/12 点击查看大图
打发细腻后加入第二次
步骤6/12 点击查看大图
打发到有纹路后加入第三次
步骤7/12 点击查看大图
打发到有直立的小勾勾就可以了
步骤8/12 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊里面搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
搅拌好之后，电饭锅先按煮饭煮两分钟预热，然后锅里刷点玉米油（方便等下脱模）。
步骤10/12 点击查看大图
然后把面糊倒进去按蛋糕功能，如果没有蛋糕功能的就按煮饭。
步骤11/12 点击查看大图
当它煮好跳了的时候（大概时间是40-50分钟）怎么去判断熟透没有，用手轻轻摸一下表面，不沾手有点弹性就是熟了。
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我比较喜欢吃电饭锅蛋糕，口感湿润一点，没这么干，也不上火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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