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牛奶小油条的做法

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牛奶小油条

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油条好吃，但是外面的油条太多添加剂，而且油也不卫生。所以还是自己在家做好。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

糖 2克

、

油 20g

、

抹油适量

、

牛奶 100毫升

、

无铝泡打粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料加一起
步骤2/13 点击查看大图
揉成稍软的面团，醒发一个小时（也可头晚放冰箱，第二早上用）
步骤3/13 点击查看大图
案板抹油（直接在大理石灶台上抹油更好）
步骤4/13 点击查看大图
将面团整成宽五厘米，厚一厘米的长条
步骤5/13 点击查看大图
用切面刀整理边缘
步骤6/13 点击查看大图
然后切成宽两厘米的条
步骤7/13 点击查看大图
盖湿布醒发十分钟
步骤8/13 点击查看大图
将面块用筷子在中间压一下
步骤9/13 点击查看大图
锅中烧热油至七成热（放一根筷子进去，筷子边缘冒小泡即可），放入压好的油条坯
步骤10/13 点击查看大图
炸至金黄捞出
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
油条很蓬松，能看见气孔。
最后一步点击查看大图
很多地方都是油条配豆浆，而我们都是油条配一碗热气腾腾的米粉，绝配！

小贴士

1、大火将油烧热后转小火炸 2、面团很粘手，可以在面团和手上抹油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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