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爽口凉拌香椿的做法

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爽口凉拌香椿

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春天了，就是吃香椿的季节到了。香椿，原产中国中部和南部，其中尤以山东，河南，河北栽植最多。其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。 1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。 2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿一把

、

葱花适量

、

松茸菌油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香椿洗干净，焯水备用。
步骤2/5 点击查看大图
挤干水份，切段。
步骤3/5 点击查看大图
准备葱花和蒜末。喜欢吃辣的可以切些小米辣。
步骤4/5 点击查看大图
放油辣椒，生抽，花椒油，松茸菌油，盐。拌均匀装盘。
最后一步点击查看大图
好了，香气扑鼻，可以开动了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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