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全麦软欧包的做法

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全麦软欧包

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表面脆脆的口感，内里是松软的面包层和软糯的麻薯层，加上核桃红枣葡萄干的嚼味，味道简直了~中西方的完美结合！

食材清单加入采购清单

全麦面粉 260克

、

酵母 3克

、

白糖 40克

、

盐 3克

、

食用油 15克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 90克

、

麻薯夹心

、

糯米粉 90克

、

玉米淀粉 30克

、

白糖 40克

、

食用油 10克

、

纯牛奶 150克

、

夹心馅干果

、

红枣 20颗

、

葡萄干一小碗

、

大核桃 20个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
前7种配料混合揉成面团，出膜后发酵两倍大。按压排气后分成团备用。
步骤2/7 点击查看大图
麻薯部分材料混合搅拌，中火蒸20分钟。搅拌分成三份。备用。注:麻薯家了要现吃会比较好，要放几天的话还是可以不加。
步骤3/7 点击查看大图
把面团摊平，后用刮板摊上麻薯。
步骤4/7 点击查看大图
撒上干果。
步骤5/7 点击查看大图
卷好。这次还做了三角的。要口味的也可以分几个团加抹茶粉或者可可粉，揉成抹茶味或者可可味。
步骤6/7 点击查看大图
撒上干面粉，防止开裂，割上自己喜欢的花纹。发酵1.5倍大。预热170度，170度烤18分钟。其实完全上色后再烤2到3分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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