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色彩艳丽，美味易做的豌豆红烧肉

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娟姑娘美小厨

外婆烧的红烧肉总是与红萝卜绿豌豆捆绑在一块，小时候从未想过这是为啥，只是把这美味封存为一种记忆。成了家有了孩以后，负责家里的一天三歺，霍然回首，突然明白了这道美味原来这样做自有外婆的营养道理：红烧肉好吃，胡萝卜解油腻又富含维生素B，搭配一起互为补充。春天的豌豆下来，再加上这碧绿的豆子，不但红红绿绿鲜艳欲滴，维B维C伴着榨过油的红烧肉，居然连胡萝卜也吃成了红烧肉的味道！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
葱姜蒜 适量
、
料酒 一勺
、
老抽 半勺
、
生抽 一勺
、
豌豆 500克
、
盐 适量
、
水 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜主要用五花肉榨出的猪油煸炒胡萝卜和豌豆，所以可以少用油。此外，红烧肉也可用红烧排骨替换，做的步骤一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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