记忆里的刮凉粉
在吃的几种高境界中，（我认为♂️）能还原记忆深处的味道最是重要。小时候的味道，外婆的味道，某个放学时路边小摊的味道……刮凉粉就是我对老家街边美食的记忆之一，在心中撩拨我许久了，今天还原一下儿时记忆的味道，酸酸辣辣，红红绿绿，白白净净，想着就很幸福。道是“人间烟火味，最抚凡人心♂️”。
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步骤1/8
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拌碗豆粉
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步骤2/8
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煮开水倒入拌好的碗豆粉
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步骤3/8
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放冰箱三小时，脱模倒扣即可。
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步骤4/8
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用刮刀刮出长长透亮的凉粉
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步骤5/8
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凉粉很Q弹，透亮
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步骤6/8
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加酸罗卜，黄瓜丝，辣椒油葱花香油，一点点盐，拌拌好
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步骤7/8
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拌好的刮凉粉很爽口，天气约热也想这口
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最后一步
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刮凉粉C位出道
第一次水拌豌豆粉一定要搅匀
第二次将搅好的豌豆粉水倒入沸水中时，要不停的搅拌
等煮出大气泡时等一分钟出锅倒入空碗中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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