香酥丸子
丸子,应该算是传统美食之一,是一种面粉,配蔬菜,调料,调配成的一种油炸小吃,可用油新鲜,耗油不多, 做法简单,易学的佳肴
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步骤1/11
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圆葱半个切丁备用
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步骤2/11
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胡萝卜切丁备用
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步骤3/11
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午餐肉切丁备用
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步骤4/11
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豆腐切丁备用
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步骤5/11
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加入三个鸡蛋.两大勺面粉,鸡精味精,五香粉,葱蒜两小勺子食用油,用手抓匀,顺时针搅拌
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步骤6/11
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用丸子专用勺,挤出一个丸子再用小勺放入油中
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步骤7/11
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五成油温,迅速把丸子放入锅内,以免受热不均匀,不要翻动,以免破相,隔几分钟晃几下锅即可
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步骤8/11
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固定之后隔几分钟用勺背推动几下,中火油炸,待丸子全部浮起,变成金灿灿就可以盛出了,晾凉
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步骤9/11
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掰开之后内部是黄颜色,缤纷配菜,特别有食欲,垂涎三尺
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步骤10/11
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当主食,当菜,当零食都可以,酥酥脆脆,咸香可口
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最后一步
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美味!
所有的装配菜的器皿不要有水,油,一定要干净,下丸子时候一定要迅速,大小一致,千万不要随意翻动,吃完要多饮水,油炸美食,避免上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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