辣德鲜玉子豆腐蒸排骨
蒸菜不用受油烟之苦,而且更健康,制作也简单方便,美厨娘们何乐而不为呢(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ这道菜用了辣德鲜辣椒酱作调味,整道菜品鲜,辣,香,美味不可挡(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 请一定要看小贴士!
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步骤1/18
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排骨买回来之后泡在清水里面,一个小时左右,泡出血水,期间可以换两次水
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步骤2/18
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准备好其他食材
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步骤3/18
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生姜去皮洗净之后切成末
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步骤4/18
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泡好的排骨洗净剁成小块,不要切太大,以免难以熟透,控干水分
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步骤5/18
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加入姜末
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步骤6/18
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加适量料酒
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步骤7/18
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加适量酱油
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步骤8/18
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加一小勺细砂糖
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步骤9/18
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加一勺淀粉
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步骤10/18
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滴几滴食用油
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步骤11/18
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加一勺辣德鲜辣椒酱
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步骤12/18
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搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤13/18
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玉子豆腐去外包装,切成片,均匀码在蒸碗内
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步骤14/18
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再将腌制好的排骨均匀码上去,汤汁可以稍微倒一点进去,不要太多
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步骤15/18
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放入蒸箱
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步骤16/18
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水箱加满水,选择原气蒸功能,30分钟
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步骤17/18
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时间到,取出,撒上小葱,即可
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最后一步
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成品图
① 没有蒸箱的可以选择用蒸锅蒸制,大火烧开水之后放入,也是蒸30分钟!
② 辣椒酱的用量请根据您的嗜辣程度自行衡量!
③ 你也可以选用其他你所喜欢的辣椒酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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