芒果千层
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步骤1/4
鸡蛋,牛奶,面粉,黄油(融化)加在一起搅拌至面糊无颗粒状态。PS:个人感觉用量多少也得凭感觉……
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步骤2/4
取一勺面糊倒入不粘锅中煎至底部有气泡产生即可,大概一分钟左右。将面皮放置盘中冷却。
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步骤3/4
点击查看大图
在面皮冷却时,将淡奶油和白糖一起打发至奶油出现纹路清晰。
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最后一步
将奶油均匀的涂抹在面皮上,一层面皮一层奶油,循环两次后第三张面皮上涂一层奶油再铺上切好的芒果,再涂上奶油。再重复以上步骤。
1.奶油尽量选择动物奶油,比较健康。
2.煎饼皮的时候要用小火。
3.芒果要选择甜一点的,不然整体口感会下降。
4.千层做完之后先放入冰箱冷藏一到两个小时口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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