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玉米面发糕的做法

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玉米面发糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

玉米面粉 300克

、

普通面粉 150克

、

开水 300毫升

、

鸡蛋 2个

、

红枣 6颗

、

酵母粉 5克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300克玉面粉加300毫升的开水搅拌均匀成面絮
步骤2/8 点击查看大图
打入两个鸡蛋搅拌均匀（如果要吃甜的可以放入适量的白糖，我不喜欢吃甜的所以没有放糖）
步骤3/8 点击查看大图
用手摸一下感觉玉米糊是温热的入6克酵母粉搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
倒入150克面粉调成较干点的面糊
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀后盖上保鲜膜或者锅盖醒发至两倍大
步骤6/8 点击查看大图
醒发好的面糊进行搅拌排气，然后模具放吸油纸或者刷层薄油，将搅拌好的面糊倒入模具中抹平，二次醒发至两倍大
步骤7/8 点击查看大图
醒发好的面糊放上红枣，喜欢葡萄干的也可以放些（枸杞核桃等等依据个人喜好随意放），冷水入锅蒸30分钟
最后一步点击查看大图
热腾腾的发糕出炉啦，比心❤️

小贴士

酵母粉要等到面糊成温热的时候在放入，不然太烫了会影响发酵的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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