椰香脆皮泡芙
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步骤1/6
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泡芙主体部分:水,黄油,白砂糖,盐放入到奶锅中煮沸,加入事先混合的低粉与高粉,小火加热至锅底出现薄膜。待温度降低一些后,分次加入全蛋液
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步骤2/6
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每添加一次蛋液都要充分的搅拌进去,直到面糊提起刮刀呈现倒三角状
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步骤3/6
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脆皮材料混合,黄油无需打发。擀成薄片,放入冰箱冷冻定型。
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步骤4/6
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将泡芙面糊装入裱花袋,把脆皮薄片按照泡芙大小切成条状放在泡芙面糊上
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步骤5/6
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烤箱200度烘烤20分钟后,降至180度烘烤25-20分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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最后一步
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将馅料从底部挤入泡芙中,吃之前再挤入馅料。
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发布于 2020-03-26
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