艾叶粑粑
做艾叶粑粑的技术是妈妈手把手教会的，我想把妈妈的美食技艺传承下来，留有手心温度的食物才是最能治愈人心的！
-
步骤1/6
点击查看大图
把艾叶挑出黄叶，去掉老梗，在清水中浸泡一会儿清洗干净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
取一口大锅加半锅清水烧开，把清洗干净的艾叶倒入锅中，一汤匙食用碱用温水化开倒入锅中搅拌均匀，煮大概10分钟左右
-
步骤3/6
点击查看大图
把煮好的艾叶捞出迅速在冷水中清洗三遍，挤干水分备用
-
步骤4/6
点击查看大图
把糯米粉和大米粉倒入煮好的艾叶中搅拌，分别加少量的清水揉至光滑细腻的面团
-
步骤5/6
点击查看大图
手上抹点食用油，揪成大小均匀的面团用手搓圆再放手心压扁，水开上锅蒸10分钟再焖3分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅的艾叶粑粑可以直接撒点白砂糖，或是盐，可甜可咸，任君选择！还可以做成芝麻馅，肉松馅……但我还是最爱这古朴的味道
煮艾叶的时候不要盖锅盖，确保煮出来的艾叶不会发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
艾叶粑粑的相关分类
艾叶粑粑的相关推荐
-
视频｜避风塘南瓜
38438人看过 -
疏肝散结茶|改善乳腺结节，月经前乳房胀痛
1148196人看过 -
一分钟get正宗麻婆豆腐，好吃美味值得收藏
11366人看过 -
减脂7
20554人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#腐竹焖烧罗非鱼
154670人看过 -
#中小学生营养餐#巧克力麦芬
124715人看过 -
能吃两碗饭的正宗麻婆豆腐
168921人看过 -
芙蓉蛋卷
300445人看过 -
年夜饭的压轴菜---葱爆海参（鲁菜家庭版）
165859人看过 -
发面饼
24805人看过 -
茶油凉面，只要五分钟就能拥有的快乐
356714人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#油焖大虾
135055人看过
