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厚多士的做法

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厚多士

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提前做好了冰淇淋冷冻冰箱一晚上，第二天就可以直接用来搭配吐司，奶香味浓厚的冰淇淋搭配，香脆的吐司，这口感真喜欢。下面分享具体做法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

方吐司 1个

、

草莓适量

、

淡奶油 200g

、

蛋黄 2个

、

牛奶 20g

、

柠檬汁几滴

、

黄油 10g

、

炼乳 10g

、

蜂蜜 10g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋取蛋黄，加入几滴柠檬汁,搅动混合均匀。牛奶小火加热至冒泡，分多次将蛋黄液加入，边加入边搅动。
步骤2/10 点击查看大图
接着加入炼乳混合均匀，放凉待用。
步骤3/10 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至能提起小弯钩，再加入蛋黄糊中，搅动混合均匀。放置冰箱冷冻一晚上或者4小时以上。
步骤4/10 点击查看大图
吐司切去边缘，挖空里面的吐司肉，将吐司切成小块。
步骤5/10 点击查看大图
黄油隔热水融化，加入冯敏混合均匀。
步骤6/10 点击查看大图
将吐司块四周和吐司块均匀涂抹融化的黄油。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热170度，中下层烘烤10分钟。烤好之后的吐司取出放凉，取出冰淇淋挖球摆放在吐司上。草莓洗干净对半切开，摆放在吐司上就可以吃啦！
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成品图
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

小贴士： 1、制作冰淇淋，蛋黄加热是为了消毒，加入柠檬汁是为了去除腥味。加热的时候，切记边加热边搅动，否则就会成蛋花。 2、冰淇淋可以根据自己喜欢添加一些果干或者坚果碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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