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泡芙的做法

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泡芙

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小泡芙在武汉叫做“哈斗”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

水 120毫升

、

奶粉 10克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 1勺

、

盐 1小撮

、

淡奶油 150毫升

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清水、黄油、奶粉煮开筛入低筋面粉把面粉炒熟关火晾一下
步骤2/9 点击查看大图
分次加入蛋液3个鸡蛋可能不会全部加入看面糊的状态太稀了挤不成形
步骤3/9 点击查看大图
装入裱花袋挤成小份
步骤4/9 点击查看大图
210度预热烤箱3分钟中格上下火200度8分钟膨起来转180度20分钟
步骤5/9 点击查看大图
拿出来晾凉
步骤6/9 点击查看大图
底部搓小洞
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加糖打发
步骤8/9 点击查看大图
挤入奶油
最后一步点击查看大图
泡芙出炉放一会就软了

小贴士

烤箱一定要根据自己家的喜好来因为每个烤箱脾气不同需要你在身边陪伴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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