红烧鱼段
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步骤1/5
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把鱼身洗净，切断，放料酒，少许盐，生抽腌一下
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步骤2/5
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腌二十分钟后裹面粉，直接裹面粉而不是面粉糊，面粉糊做出来面粉味道太重，这样直接裹没啥面粉。
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步骤3/5
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放油锅里炸，金黄就可以
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步骤4/5
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这是炸好之后的
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最后一步
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锅里留底油，放葱姜爆香，放入炸好的鱼段，加点水没过鱼段即可，焖煮一会，加点生抽耗油就行了，腌的时候放盐了，这个时候就不用放太多。等汤汁收的差不多了就行。
做好还没来得及拍照就被端走吃了，还不错啊，可以尝试下，比直接红烧味道好些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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