戚风蛋糕
看了很多版电饭锅蛋糕,还是烤出来的最好吃
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步骤1/4
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蛋清蛋白分离,蛋白里加入30克白糖,柠檬汁,打蛋器用最低档速度,将蛋白打到倒过来不会掉的状态蛋黄,面粉,30克白糖,纯牛奶,橄榄油,全部混合在一起,用手动打蛋器搅到没有颗粒状位置
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步骤2/4
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将打发好的蛋清分多次倒进蛋黄面粉里,搅拌到充分的溶解在一起
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步骤3/4
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再倒进蛋糕模里,用这种活动的蛋糕模最好,脱模的时候特别方便记得多震动几次,把气泡都排出就OK了然后放进烤箱里,上温160℃,下温130℃,烤30分钟就好了
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最后一步
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烤好后是不是感觉很棒呢?味道也非常不错,加了柠檬的味道很赞!
看很多人会往蛋清里加白醋,还是建议加柠檬汁,味道会更加的清新
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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