六寸蛋糕
配方取自“小布丁”，油减少份量，一次性成功。感谢小布丁，以此记录！
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有材料，将蛋白蛋黄分离。所用器皿需无水无油！
-
步骤2/12
点击查看大图
三个蛋黄+玉米油20克+纯牛奶30克 搅拌融合
-
步骤3/12
点击查看大图
将45克低筋面粉过筛入蛋黄液内
-
步骤4/12
点击查看大图
低粉和蛋黄液搅拌均匀无颗粒，放一旁备用。此时预热烤箱120度十分钟（原配方的温度是130度，我的小烤箱是120度）
-
步骤5/12
点击查看大图
预热烤箱的期间来打蛋白，滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发到有尖尖角。
-
步骤6/12
点击查看大图
取三分一蛋白跟蛋黄糊混合
-
步骤7/12
点击查看大图
再倒入剩余蛋白里切拌混合均匀倒入模具，放入预热好的烤箱。
-
步骤8/12
点击查看大图
120度三十五分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
涨起来了，这里我没有马上拿出来，是等回缩后才取出来倒扣。（这里应该实际灵活操作）
-
步骤10/12
点击查看大图
冷却后脱膜
-
步骤11/12
点击查看大图
底部
-
最后一步
点击查看大图
小布丁这方子做出来的蛋糕很松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
六寸蛋糕的相关分类
六寸蛋糕的相关推荐
-
六寸戚风蛋糕-0失败 超详细版
89123人看过 -
瑞士卷
737595人看过 -
8寸原味戚风
17056人看过 -
#女神野餐记#葡式蛋挞
211223人看过 -
全麦汉堡胚
979475人看过 -
牛角面包：
1547262人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
48364人看过 -
糖醋鱼片 | 宝妈享食记
17770624人看过 -
馅饼
39428人看过 -
金橘果酱面包
179839人看过 -
香蕉面包
11812人看过 -
提拉米苏（软身版）(无蛋版)
79787人看过
