三文鱼芦笋沙拉
春季是吃芦笋的好时节，芦笋和三文鱼非常搭调，加上一点古斯米或者米饭，增加一点淀粉，有淀粉，有素食，有鱼肉，营养全面，颜色也丰富。
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步骤1/9
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古斯米中加入50毫升水，一点点橄榄油，蒸5分钟至膨胀熟透。
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步骤2/9
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三文鱼切成小块。
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步骤3/9
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将西芹和芦笋的硬皮削掉，切成块。
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步骤4/9
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将西芹放入煮沸的盐水中煮熟，芦笋也一样。
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步骤5/9
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将煮熟的西芹和芦笋放在冰水中冷却，这样能更好地保持其口感和颜色。
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步骤6/9
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蒸熟的古斯米搅松。
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步骤7/9
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将柠檬汁滴入搅拌盆中，边倒入橄榄油边用打蛋器搅拌，橄榄油稍微发白后，加入盐、黑胡椒碎调味。
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步骤8/9
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将古斯米、三文鱼、西芹、芦笋放入搅拌盆中，逐一点点加入酱汁，根据口味调整酱汁的分量。
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最后一步
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也可以将材料放入梅森瓶，酱汁分开装好，食用的时候搅拌即可。
1 烟熏三文鱼也可以换成新鲜的三文鱼、金枪鱼等鱼类。
2 用冰水冷却可以更好地保持蔬菜的颜色。
3 古斯米也可以换成米饭。
4 柠檬汁也可以换成西式醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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