青椒鸡胗
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步骤1/11
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鸡胗洗净,去掉黄色的鸡内金,和食管,切成一元钱硬币厚薄的片
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步骤2/11
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青椒切成宽一点的条
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步骤3/11
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大蒜切末
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步骤4/11
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热锅凉油,放入花椒小火炒香,喜欢吃麻的可以改用麻椒,我这没有了所以用的花椒
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步骤5/11
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花椒炒香后放入鸡胗大火快速翻炒变色
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步骤6/11
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变色后加入盐和生抽,炒到完全变色断生后盛出备用
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步骤7/11
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起锅烧油,放入蒜末,小火把蒜末煸香
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步骤8/11
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蒜末炒香后放入尖椒,用铲子轻轻的压,让尖椒上成虎皮色,加入适量的盐
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步骤9/11
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尖椒上色后放入鸡胗,快速翻炒一分钟
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步骤10/11
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1分钟后,加入蚝油,关火出锅,喜欢吃麻的,可以再加点麻油,吃辣的加点辣椒
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最后一步
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出锅了,鸡胗脆脆的,特别入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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