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油焖笋 | 春天味道

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我是Momo呀

苏东坡说：宁可食无肉，不可居无竹。 我也是这么认为的，毕竟有竹子才能有雷笋、春笋、冬笋、鞭笋等各种笋。相比起肉来说，笋可要好吃多了。 今天做了一道在春天里每周要吃好几次的油焖笋，味道鲜美，所以上桌频率特别高。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
春笋 5-6棵
、
蒜 3瓣
、
葱 3根
、
食用油 30g
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
盐 3g（尽量少放）
、
鸡精 少许（特别少）
、
白糖 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.担心笋伤胃的可以先把切好的笋焯一遍水会好一些（我不喜欢焯水的原因是心里感觉焯水后的没有那么鲜） 2.一定要少放盐，因为生抽跟老抽都是咸的 3.一定不能加水，就是纯炒就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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