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黄瓜炒巴沙鱼的做法

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黄瓜炒巴沙鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

巴沙鱼 2片

、

蒜苗 1棵

、

盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

、

蒜瓣

、

姜片

、

耗油 2汤勺

、

生抽 3汤勺

、

糖半汤勺

、

黑胡椒半汤勺

、

生粉

、

料酒 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
巴沙鱼放入两汤勺料酒，半汤勺黑胡椒。拌匀腌制十分钟。
步骤2/11 点击查看大图
蒜、姜切片备用。
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜切丁。
步骤4/11 点击查看大图
蒜苗切碎。
步骤5/11 点击查看大图
调料汁，两汤勺耗油，三汤勺生抽、半汤勺糖、半勺鸡精。加入5倍水。搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
起锅放入适量油，油八分热，放个筷子在油中，筷子周围起泡泡，就是油温可以了。腌制好鱼块蘸一层生粉。放入炸至定型变黄捞出。
步骤7/11 点击查看大图
起锅放入适量油爆香姜蒜。
步骤8/11 点击查看大图
倒入鱼块翻炒几下。
步骤9/11 点击查看大图
倒入黄瓜丁和料汁翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前放入蒜苗碎和几滴香油。
最后一步点击查看大图
香喷喷的黄瓜炒巴沙鱼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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