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蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

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蒜茸粉丝蒸扇贝

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每天考虑吃什么确实是费脑子，所以小区超市团什么我们就吃什么。今日团扇贝，家里正好有涮火锅剩下的粉丝，真是物尽其用啊！疫情以来，我们越发珍惜现有的生活，全家都奉行统一的宗旨，不掉一粒米，不扔一棵菜，所以做饭也是尽量以打扫冰箱为前提！好了，闲篇儿不扯，言归正传，上菜谱！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 8支

、

粉丝 1把

、

大蒜一头

、

油 30克

、

小香葱 5根

、

蒸鱼豉汁 8勺

、

白酒 8滴

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
扇贝去掉黑色内脏，冲洗干净粉丝用热水泡开备用（泡30分钟）蒜切末备用小香葱切末备用蒸鱼豉油8勺备用
步骤2/11 点击查看大图
在国内倒入20克油，烧温热
步骤3/11 点击查看大图
倒入蒜末小火炸香、盛金黄色
步骤4/11 点击查看大图
和油一起倒入蒜碗中，加少许盐，与另一半生蒜拌匀
步骤5/11 点击查看大图
加入小香葱拌匀
步骤6/11 点击查看大图
将泡好的粉丝倒入炸蒜的油锅里拌均，正好将锅里的蒜油裹在粉丝上
步骤7/11 点击查看大图
洗好的扇贝，每个扇贝里滴一滴白酒
步骤8/11 点击查看大图
粉丝用剪刀剪成段，放进扇贝里，加入一勺蒜蓉，适量小香葱，加入半勺蒸鱼豉油
步骤9/11 点击查看大图
水烧开后，大火上锅蒸5-8分钟
步骤10/11 点击查看大图
出锅后，油锅内放花椒炸香，将蒸熟的扇贝撒上适量小香葱、淋热油。
最后一步点击查看大图
鲜香四溢，嫩滑多汁，可以开吃啦！

小贴士

家里有小朋友，所以没有放辣椒，爱吃辣的亲们，可以加剁辣椒。爱吃粉丝的（比如我家小朋友）可以多加粉丝哦。这就是在家吃蒜蓉粉丝的优势，真是丰俭由人啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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