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烤生蚝的做法

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烤生蚝

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很简单，就是喜欢吃生蚝～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 20个

、

蘸料1

、

小米辣 1根

、

油适量汤匙

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

小葱适量

、

孜然粉适量

、

生姜 2片

、

料酒 1勺

、

蒜蓉蘸料

、

蒜 2头大的

、

生姜 5片

、

小葱适量

、

小米椒 1个

、

耗油 2勺

、

鲜酱油 1勺

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把生蚝冲洗干净，用淀粉或者萝卜泥一点点挫干净，用水泡一会儿再冲干净，碗里留点水，导入料酒，就可以去准备蘸料啦。
步骤2/7
把蘸料1调好
步骤3/7
蒜蓉料用炒一下（除了小米椒和小葱），炒的时候多放点走，也可以不炒，不过味道又冲又辣，我吃不习惯，还是建议炒一下，等蒜蓉微黄可以捞出来，把小米椒和小葱放进去搅拌，我不吃太辣，所以小米椒不炒。
步骤4/7
用开水把龙口粉丝烫软，捞出来。
步骤5/7
生蚝壳壳刷干净，放在锅里蒸20分钟。
步骤6/7
用筷子把生蚝在蘸料1里充分接触一下，壳壳里放一层粉丝，生蚝放在粉丝上面，放上蒜蓉蘸料
最后一步点击查看大图
烤箱230度10分钟左右，真香，没有烤箱清蒸也行，亲测不错昂～

小贴士

撬生蚝的时候，如果不开口，可以把边用钳子或者开核桃的破坏一点，就有缝隙啦，蘸料1是为了更入味，亲测更好吃，啊，我饿了……( •̥́ ˍ •̀ू )

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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