老公的酸菜炖肘子
东北老公的拿手大菜! 弄好菜谱给老公检阅一下!老公问:“盛出来这么少呢?”我:“哦,刚出锅就想着吃了,忘记拍,这是剩下的……”
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步骤1/13
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猪肘子切块,焯水
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步骤2/13
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酸菜清洗
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步骤3/13
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切丝
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步骤4/13
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再次清洗
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步骤5/13
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捏去水分备用!(喜欢口算酸一些了洗一遍就行,怕太酸就多洗一两遍)
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步骤6/13
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锅中倒油
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步骤7/13
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将切好的葱,生姜,蒜片倒入锅中,暴香,倒入酱油(如果愿意吃辣的,可以切几个干辣椒在葱姜蒜出香后放入,辣椒出味以后再放酱油)
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步骤8/13
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继续翻炒
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步骤9/13
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倒入酸菜翻炒均匀
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步骤10/13
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倒入提前焯水的肘,继续翻炒
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步骤11/13
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加入开水,没过酸菜和肉,搅拌均匀!中火炖120分钟分钟(炖的时间越久越好吃)加入花椒粉等喜好的调料!
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步骤12/13
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出锅前尝一下咸淡,根据个人口味适量放盐!
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最后一步
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吃的时候可以弄点酱油蒜泥!酸菜和肉都可以蘸一点吃!不要太美味哦!大荤菜!
如果保证一顿就能吃完的话,里面可以放点粉条,也很好吃哦!
如果放了粉条最好不要剩到下顿再吃,会坨的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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