嘎嘣脆好吃到起飞❤糯米锅巴
昨天粉粉做糯米藕，富裕了好些糯米，食材是坚决不能浪费滴～ 今天我们就来做—看剧零食，也可以是做菜辅料的【糯米锅巴】 嘎嘣脆，简直好吃到起飞️❤️
-
步骤1/10
点击查看大图
糯米提前洗净浸泡3-6小时（隔夜更好）粉粉的糯米是之前做糯米藕剩余的，在冰箱冷藏了一晚，所以无需再次浸泡咯
-
步骤2/10
点击查看大图
将糯米沥干水分备用
-
步骤3/10
点击查看大图
将葱姜切末儿，越碎越好
-
步骤4/10
点击查看大图
将切好的葱姜末儿放进糯米里在酌情加入少量淀粉（为了让米粒沾粘）用手抓匀
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅入油 多放一些
-
步骤6/10
点击查看大图
油热至6、7成热后将大部分油倒出锅内仅需留锅底薄薄一层的量转小火
-
步骤7/10
点击查看大图
将糯米倒入锅内用炒勺将它们按压抹成均匀一层同时用手转动炒锅，使糯米受热均匀，防止糊锅
-
步骤8/10
点击查看大图
将刚刚盛出的热油分两次均匀浇淋在糯米饼上小火慢炸，同时转动炒锅，这样让米饼都能被油炸到
-
步骤9/10
点击查看大图
炸至金黄，可以用锅铲翻面继续小火炸
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄后，捞出放在吸油纸上控油后就可以吃啦❤️嘎嘣脆，超级赞
炸出来的锅巴，不仅能当零食，还可以作为炒菜的辅料用哦～
譬如锅巴肉片什么的，有机会粉粉会继续分享滴❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
糯米锅巴的其他做法
糯米锅巴的相关分类
糯米锅巴的相关推荐
-
线面糊
78495人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛##福鼎肉片汤，跟你说啊，贼好吃了
172901人看过 -
蒜苗炒焖子
288964人看过 -
堪比烤鱼店的烤鱼
554812人看过 -
米糕
212657人看过 -
东北菜～猪肉炖酸菜
253275人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1647020人看过 -
炒焖子
186373人看过 -
米胖的早餐饼
22869人看过 -
一次发酵不加黄油，“蒸”出拉丝儿柔软的手撕面包
3471047人看过 -
一周不重样家常菜
89948人看过 -
早餐饼--奶香盘阳饼
133015人看过
