简单易上手的6寸蛋糕胚
你喜欢什么味道的蛋糕呢……
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步骤1/11
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蛋黄蛋白分开放放蛋黄的容器不要太小、我用来放蛋黄的碗拿小了，后面还得换
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步骤2/11
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蛋白打发，多次加糖（共30克），至提起有硬三角喜欢甜的可以再加15克糖
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步骤3/11
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加入60克水、25克糖和45克黄油，加入100克低筋粉，搅拌均匀直接用打蛋器搅就行
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步骤4/11
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加入三分之一的蛋白霜，拌匀最好不要画圈的搅拌我拌的方法是兜底翻和画z字画圈容易消泡
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步骤5/11
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拌匀后的效果图
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步骤6/11
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把面糊倒入剩余的蛋白霜里继续拌匀
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步骤7/11
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依旧是效果图（手动捂脸）
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步骤8/11
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准备模具、
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步骤9/11
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倒入面糊，震出气泡，放入烤箱140度50分钟不过每个烤箱都有自己的脾气，得看情况调温度啊可以用牙签戳一下，要是没熟透会有面糊粘在牙签上的
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步骤10/11
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取出后先带模具震一下，再脱模，放凉，当然热的也很好吃啦
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最后一步
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这个图是可可味的，就是面糊倒入模具前再加15克左右的可可粉
想要什么味的都可以做，红丝绒、抹茶、草莓、可可……只要有粉都能做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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