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鼓鼓的空心烧饼，赞的做法

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鼓鼓的空心烧饼，赞

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高中大学的时候最喜欢就是去路边买这种炉子里烤出来的烧饼，有甜的有咸的，五毛钱一个，那时候比较喜欢咸的，有滋有味，现在喜欢甜的，生活总要一点甜才能挨过所有苦。这次终于做了，每一个都鼓鼓的，开心

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30~60分钟 | 切墩(初级)

【面团用料】

、

面粉 200克

、

食用油 5克

、

盐 3克

、

温水 100克

、

白糖 3勺

、

花椒粉 0.5勺

、

盐（烧饼） 1克

、

白芝麻适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好面粉，加盐，食用油，温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
步骤2/12 点击查看大图
盖上湿帕子，松弛十分钟
步骤3/12 点击查看大图
然后把面团分成六等份，看着好像不均，没撒了，自己吃，
步骤4/12 点击查看大图
取一份，揉成团，然后擀成饺子皮状，里面放上白糖0.5勺，一点玉米淀粉（主要怕糖漏液），也可以不加。然后像包包子一样包起来。
步骤5/12 点击查看大图
收口的时候一定要紧紧紧，不然一会擀起来破皮就不能鼓了。
步骤6/12 点击查看大图
然后把他们擀成饼状，记得一定要两面都擀，擀成薄状。面上刷上一层水，洒上白芝麻
步骤7/12 点击查看大图
放进预热好的烤箱，210度15分钟（依据自己烤箱定温度)。烤的过程中慢慢你就会发现，鼓起来了，它自己鼓起来了，是不是超激动
步骤8/12 点击查看大图
然后烧饼就出炉了。啧啧啧，开心的飞起
步骤9/12 点击查看大图
我还做了一个咸款，加了盐和花椒粉，不过盐放多了，吃到后面实在下不了嘴了，记得少盐少盐
步骤10/12 点击查看大图
看，这肚子鼓得不是一般大，甜甜的，好好吃
步骤11/12 点击查看大图
还有一个不知道咋鼓成了s状，分外妖娆
最后一步点击查看大图
咸款，你品，你细品

小贴士

1.包包子收口时，一定要紧紧紧，不能在擀的时候破皮，这样会鼓不起来。 2.擀成饼状时，一定要两面都擀，这样才能鼓鼓的。现在这烧饼，如果我卖五毛，就对不起成本了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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