香煎卷子
花卷就已经很好吃了,再加上底部煎的酥脆酥脆的香味,这口感香的不要不要的,配上清粥小菜,美好的周末早餐……
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步骤1/12
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面粉加糖和酵母
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步骤2/12
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逐渐加水搅成絮状
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步骤3/12
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揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟
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步骤4/12
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醒好的面团排气擀成薄片
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步骤5/12
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抹油撒盐卷成卷,不要卷太紧,适度就好
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步骤6/12
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将卷好的面团切成小段,取一段用手压一压
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步骤7/12
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然后顺势扭成如图
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步骤8/12
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平底锅抹一点,面卷依次放进平底锅里盖上盖子醒发
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步骤9/12
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醒发20分钟左右,开小火煎几分钟,感觉底部有点硬就沿着锅边浇入半碗清水,盖上盖子小火蒸
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步骤10/12
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水没了听到滋滋的声音关火撒上芝麻和葱花,盖盖一分钟
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步骤11/12
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出锅,注意底部不要煎糊了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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