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让你欲罢不能的麻辣小龙虾的做法

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让你欲罢不能的麻辣小龙虾

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我一直很怕小龙虾，觉得它的钳子太恐怖，也一直不敢亲自下厨。偶然机缘品尝了表姐夫做的小龙虾以后，让我欲罢不能，今天周末，把这道美味的美食分享给大家，希望你们能在夏季又多了一份舌尖上的刺激，嘻嘻，但愿我的分享你们能喜欢

食材清单加入采购清单

1小时以上

小龙虾 1000g

、

自制豆瓣酱吃辣程度决定

、

花椒粒少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

青椒段少许

、

洋葱片少许

、

啤酒两罐

、

姜蒜少许

、

配菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我请卖家帮我把小龙虾头部去掉，这样不用伤到自己的手了✌️回家把小龙虾倒入盆中，撒上适量的盐。
步骤2/9 点击查看大图
反复揉搓，再拿牙刷把肚子上面脏泥刷掉。
步骤3/9 点击查看大图
清水反复冲洗。
步骤4/9 点击查看大图
准备配料：自制豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、青椒段、洋葱片、啤酒、姜蒜、配菜等。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入菜油烧开、再把小龙虾倒入进去翻炒变色（高温杀菌，我炒了差不多五分钟左右），小龙虾炒好盛起来备用。
步骤6/9 点击查看大图
再将配菜翻炒几分钟起锅。
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入新的菜油烧开，倒入辣椒段、洋葱片、姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精炒香。
步骤8/9 点击查看大图
再倒入小龙虾配菜翻炒，最后倒入啤酒，煮个二十几分钟，还可以在出锅前加点蚝油提鲜。
最后一步点击查看大图
美味可口的小龙虾完美出锅[胜利]吃完小龙虾还可以吃素菜夏季男同胞的下酒菜怎么呢少了它[机智]

小贴士

没有自制豆瓣酱，可以去超市购买郫县豆瓣酱，配菜可以根据你自己喜好来搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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