炸油条新手教程
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
面粉350g、泡打粉10g、小苏打3g、油15g、盐6g、一颗鸡蛋(没有称的,适量均可以搞定大家都懂),上诉材料拌匀,用牛奶或水开始和面(面团软硬适中)。
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步骤2/3
和好面后用保鲜膜盖上醒发半个小时,之后揉一下,在面团外面摸一层油,用保鲜膜封上放冰箱冷藏一晚上,早起就可以炸油条了。
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最后一步
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拿出来的面不要揉,直接用擀面杖擀成两厘米厚、长度看自家锅大小而定的片,然后切条,两条叠一起用筷子从中间用力压一下,就可以下锅了。炸油条一定要低温慢炸,不然外面已经糊了里面还没有发起来。
小贴士
按步骤来应该是零失败的,爱生活爱自己☺️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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