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花馍的做法

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花馍

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

普通面粉 250克

、

酵母粉 5克

、

水 250克

、

糖适量

、

葡萄干适量克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和面步骤省略，面里放些糖，好吃而且方便发面。发好的面取出排气，排到横截面没有蜂窝状为止。把面团分成小份，揉成球。
步骤2/9 点击查看大图
按扁
步骤3/9 点击查看大图
用筷子压出四条痕迹
步骤4/9 点击查看大图
用剪刀剪出花
步骤5/9 点击查看大图
用小刀切出瓣，刀上可以沾些面粉防止粘刀
步骤6/9 点击查看大图
用手捏出花瓣
步骤7/9 点击查看大图
用小刀在捏的花瓣上压个刀痕，不要切断。中间放一个葡萄干。最后发现图里忘放了
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸屉，二次醒发至膨胀
最后一步点击查看大图
蒸十分钟，然后关火焖5分钟。OK啦

小贴士

排气很重要，要彻底排气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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