耗油西生菜
去茶餐厅经常点的一道菜 因为清淡,简单,清脆,(便宜)
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步骤1/5
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西生菜(球生菜)一颗
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步骤2/5
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剥开西生菜的叶,外皮部分焯水约10秒,开水下锅
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步骤3/5
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西生菜的芯,焯水5秒,同样开水下锅
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步骤4/5
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控干水分
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最后一步
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摆盘,倒上蚝油。简单不?
西生菜也叫球生菜
西生菜分两部分焯水
外皮焯水约十秒
还有里面的芯焯水约5秒
原因是,芯焯水过久颜色变的不嫩绿喽,直接变成褐色,不好看,看起来就没有绿色有食欲~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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