砂锅焖羊排
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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步骤1/7
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羊排洗净,锅里不放油开小火,把羊排肥的部分贴锅底慢慢逼出油
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步骤2/7
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煎金黄锅底出油了把羊排先取出
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步骤3/7
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用锅里煎出的羊油放入白糖或者冰糖炒糖色,放入羊排翻炒都炒上糖色(太忙我没来得及拍这一步)然后加入生抽和老抽
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步骤4/7
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加入温水盖上盖烧开
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步骤5/7
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烧开后倒入砂锅,水以没过羊排为准,放入葱姜蒜,中火慢炖,炖1.5-2小时左右,炖半小时之后加入适量盐,中间记得翻翻锅
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步骤6/7
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炖好啦,肋骨一拿就能脱下来
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最后一步
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喜欢吃土豆胡萝卜的也可以加一些,剩下来的汤第二天一早下面条也很好吃哒~
1.可以加入土豆胡萝卜一起炖
2.中间要翻翻锅,注意别干锅
3.喜欢吃辣的自己加上干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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