杏仁拌紫甘蓝芹菜
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每年自家种的杏吃完后舍不得扔掉杏仁，积赞了多半盆晒干入秋闲时用小锤子砸开，(计算下吃三四顿的量)然后用水泡两三天去苦味去掉皮掐去尖，放入水中煮十几分钟捞出，拌各种爱吃的菜或咸菜都行(量一小把就行，剩余杏仁放保鲜盒冷藏冰箱)杏仁含丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，润肺降低胆固醇(亲们网上搜下)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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紫甘蓝洗净切丝
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步骤2/5
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芹菜洗净切段和叶子用水烫下
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步骤3/5
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泡好去皮的杏仁(一小把)用水开煮十来分钟去苦味
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步骤4/5
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三种放入盆中，盐，酱油，蚝油，香醋，香油(麻油，辣椒油等随个人喜好都行，蒜沫，葱丝我没放家里有人暂时忌口)
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最后一步
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甘蓝芹菜脆爽，杏仁口齿留香(杏仁一次千万别放多了，特别苦的不要吃)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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