私房烤肉

点击查看大图

私房烤肉

浏览 28.4万 · 收藏 1067

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

3.28 中午，叫醒自己的也许不是快递，也有可能是胃。下楼取快递，忘记快递转邯郸了，下都下楼了啦，买个菜吧，生菜一把2.6 元。总不能空手而归…… 冰箱收拾收拾，灵机应变的弄了这个菜，没百度没刷视频，脑海里徘徊着烤肉，估计韩国料理店去多了……闭关这么多天，还没踏出过方圆十公里。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉十片

、

生菜四片

、

烤肉料一勺

、

腌肉料一勺

、

白芝麻少许

、

香葱少许

、

鸡蛋一个

、

面粉一勺

、

辣椒粉少许

、

青椒一个

、

小米椒一个

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
这是食材，生菜、五花肉，青红椒、鸡蛋，腌肉料，同款的还有烧烤料，没拍摄。
步骤2/27 点击查看大图
切片，肉厚需要腌制二小时，薄一点半小时腌制。里面放鸡蛋清抓匀
步骤3/27 点击查看大图
在放入点面粉抓匀
步骤4/27 点击查看大图
撒腌制料，继续抓匀，如果感觉会淡，可以撒点盐，白胡椒粉，鸡精拌匀，腌制。
步骤5/27 点击查看大图
冰箱还有一点西兰花，用水煮了下，西兰花茎去皮切片备用。韩式泡菜切成块备用，解油腻感，还有瓶罐头鱼，不过我不是很感兴趣，不敢开，每次怕把手划断了。香葱、青红椒、生菜都弄好备用
步骤6/27 点击查看大图
倒了点辣椒粉
步骤7/27 点击查看大图
生菜对半折了下，有点大，比盘子大
步骤8/27 点击查看大图
油入锅，600 度全程，放腌制好的五花肉，全程不要动它，可以晃动锅子了，再翻面，
步骤9/27 点击查看大图
底下没有糊，也很金黄色，
步骤10/27 点击查看大图
肉快好了，把西兰花茎片放下去，丢了浪费了啦，一块吃了
步骤11/27 点击查看大图
煎熟的样子还蛮好看的
步骤12/27 点击查看大图
撒点烧烤料
步骤13/27 点击查看大图
放青红椒，撒辣椒粉拌匀，辣椒煎软了点开始关火，毕竟它是添色的，不用吃掉它
步骤14/27 点击查看大图
来一块试试口感，嗯还可以
步骤15/27 点击查看大图
鸡蛋黄也别浪费了，可以在煎肉之前煎熟它，也可以在煎好肉后煎它。
步骤16/27 点击查看大图
如果觉得不熟，不喜欢溏心蛋，可以直接加点水，盖上锅盖，一分钟立马出炉
步骤17/27 点击查看大图
里面熟了哦，不喜欢全熟的，可以焖的时候看着下锅盖，透明盖子很方便观察，鸡蛋上面一变颜色就可以出炉
步骤18/27 点击查看大图
摆盘，底下放生菜可以隔离油
步骤19/27 点击查看大图
好像还行
步骤20/27 点击查看大图
撒点烧烤料，香葱
步骤21/27 点击查看大图
近照
步骤22/27 点击查看大图
白灼西兰花
步骤23/27 点击查看大图
泡菜
步骤24/27 点击查看大图
罐头
步骤25/27 点击查看大图
午餐
步骤26/27 点击查看大图
再来一张细节的，可以撒点白芝麻
最后一步点击查看大图
艳阳天的北京，除了温度不高，余下的都很美丽，祝大家周末愉快！

小贴士

小火，腌制时间长一点，不要切的太厚，如果不好切，可以冷藏下再切片比较好入手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！