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蔓越莓司康不要再用蔓越莓做饼干啦的做法

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蔓越莓司康不要再用蔓越莓做饼干啦

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蔓越莓饼干，可以说是相当之火，几乎变成了国民饼干，可是蔓越莓除了可以用来做饼干，还可以做司康呀。每次去山姆店，都会买一盒蔓越莓司康，学会做，再也不用去山姆买啦～当然，司康会比饼干稍微麻烦一点，但只是一点啦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

绵白糖 20克

、

泡打粉 7克

、

盐 1.5克

、

蔓越莓干 50克

、

黄油 50克

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材全家福
步骤2/13 点击查看大图
面粉筛入碗中，把泡打粉糖和盐都加进去，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
黄油切成小块，放入碗中，戴上手套，混合捏碎
步骤4/13 点击查看大图
这是黄油捏碎混合好的样子
步骤5/13 点击查看大图
把蔓越莓干倒进来，再次搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
另拿一个碗，把鸡蛋和牛奶混合均匀
步骤7/13 点击查看大图
把混合好的牛奶蛋液分少量多次倒入，留一点蛋液用来刷司康表面，搅拌至无干粉
步骤8/13 点击查看大图
到这个地步就差不多啦
步骤9/13 点击查看大图
面板上铺一层面粉，以防粘板，揉一揉，按压成面团
步骤10/13 点击查看大图
把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟
步骤11/13 点击查看大图
从冰箱取出面团，按压成1厘米左右的厚度，然后切4刀，呈8块三角状，我的蔓越莓干加的有点多了
步骤12/13 点击查看大图
放入烤盘，表面刷上第7步剩余的蛋液，然后送烤箱，170度，15分钟～20分钟
最后一步点击查看大图
当当当，成功啦

小贴士

1，蔓越莓干有点多，大家可以根据自己的喜好减少一点 2，蛋液要分少量多次加哦，不要一下子倒进去 3，烤箱的时间，还是要根据自家烤箱的脾气来定，保险起见，先10分钟，看下样子再决定加多长时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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