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抚仙谷胚芽米粥配香煎大球盖菇！的做法

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抚仙谷胚芽米粥配香煎大球盖菇！

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粥，远不止仅仅米加水那样简单。米与水的比例、煎熬的时间与火候，都要拿捏准确，才能煮出一碗俘获人心的粥。食物的香味，都在一碗粥里用一碗热粥，照顾好自己所有的幸福，不过白粥做底，锦上添花！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

抚仙谷胚芽米 100g

、

清水 800ml

、

鲜大球盖菇 200g

、

食用油（或者黄油）适量

、

盐少许

、

腐乳一块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
抚仙谷胚芽米、抚仙湖直饮水，大球盖菇、盐、自制腐乳美感摆放赏心悦目！
步骤2/12 点击查看大图
清水淘米两次后倒入烧开水的砂锅中，大火烧开！
步骤3/12 点击查看大图
烧开3-5分钟后用勺子持续搅拌，以免糊锅！5-10分钟后转中火。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌直到粥水粘稠，且米粒可见，关火，盖上锅盖继续焖着
步骤5/12 点击查看大图
与此同时，我们开始香煎大球盖菇！小刀刮干净菇腿洗净一菇切3-4片
步骤6/12 点击查看大图
热锅下黄油（可用一般植物油，为了健康，最好用生态油）煎制两面微微焦黄起锅准备摆盘！
步骤7/12 点击查看大图
撒上少许盐和迷迭香既装饰又有特别香气熏染（亦可什么都不放原味也是别有一番滋味）
步骤8/12 点击查看大图
打开咸菜坛子，来一坨自制豆腐乳（自己种植的老品种蚕豆，和辣椒腌制）
步骤9/12 点击查看大图
生活要有仪式感！
步骤10/12 点击查看大图
成品献上！愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温。
步骤11/12 点击查看大图
一粥一食，人生足矣！
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清粥小菜，清贫岁月里的一场欢腾！

小贴士

滚粥时候要注意搅拌以免糊！想要得到鲜美的粥建议使用鲜活胚芽米！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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