纯粹简单又味美的香椿芽炒饭净素食

浏览 17.8万 · 收藏 1602 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

如果心怀对大自然的敬畏、感恩，用爱来制作食物，那您一定会收获一份发自内心的喜悦和满足～简单的食材会得到简单而又纯粹的滋味，并不需要太多的调味品，有时太多会掩盖食材的本味，在细嚼慢咽的品味之后，胃和心灵也会受到滋养，一份来自大自然的滋养～ “椿木实而叶香可啖”，香椿芽，一种我们称之为长在香椿树上的野菜，也只有很短的时间可以采摘使用，谷雨前的香椿芽最为理想。古人将荔枝和香椿当作南北两地的贡品，深受皇族贵人的喜爱，但今天它已摇身变成普通大众家餐桌上的品春佳肴了～香椿芽的营养丰富，有很多食疗作用，深受大家的喜爱，但皮肤病的患者一定要慎用～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 150克

、

香椿芽 50克（随意）

、

食用油 15克（随意）

、

盐 1克

、

生抽 15克

、

白胡椒粉少许（可无）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，先用电饭锅煮饭，香椿芽清洗干净～
步骤2/9 点击查看大图
水开，将香椿芽焯水一分钟左右至变色，捞起冲水沥干～
步骤3/9 点击查看大图
切碎，找几根好看的椿芽待会儿可以摆盘～除了将椿芽切碎，摆盘这动作完全可以忽略，哈哈哈～
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油放入切碎的香椿芽中小火煸炒～至略变色，加盐和生抽继续煸炒～如果没有其他菜佐餐，这个咸淡比例正好，有其他菜肴的话，可以不用放盐～用油很少，所以全程中小火比较合适～
步骤5/9 点击查看大图
将煮好的米饭放入翻炒～炒饭尽量用刚煮的热米饭，会省事也很好吃～
步骤6/9 点击查看大图
将米饭和香椿翻炒均匀，最后可以撒一些白胡椒粉，这个也是按各人喜好，翻拌均匀后关火出锅～
步骤7/9 点击查看大图
取一小碗将米饭盛入压实倒扣在盘子上，将之前预留下的椿芽摆个盘～
步骤8/9 点击查看大图
一份美美的香椿芽炒饭就完成了～
最后一步点击查看大图
味道毋需多言，您试试就知道了……