芒果慕斯(六寸)
天气热起来啦,适合吃一些比较凉爽的甜品了,今天做一款超级简单的芒果慕斯蛋糕,好吃到没朋友!像果冻一样Q弹。
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步骤1/23
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准备好以上食材
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步骤2/23
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将饼干用料理机打碎
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步骤3/23
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打成这样细细的
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步骤4/23
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将黄油放进锅里融化
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步骤5/23
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融化的黄油倒进饼干碎里搅拌均匀
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步骤6/23
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搅拌均匀倒进磨具中,用勺子压平,放进冰箱冷藏备用
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步骤7/23
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将芒果放进料理机打碎
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步骤8/23
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打成泥
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步骤9/23
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吉利丁片提前剪碎用凉水泡软
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步骤10/23
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牛奶倒进锅里加热
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步骤11/23
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牛奶加热后,把吉利丁片放进去搅拌均匀至融化,关火。(吉利丁片不要全部放进去,留2克左右最后做镜面用)
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步骤12/23
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在加入白砂糖搅拌均匀至融化
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步骤13/23
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250克的芒果倒200克进去搅拌均匀,留50克做镜面用。
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步骤14/23
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最后在把酸奶倒进去,全部搅拌均匀
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步骤15/23
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搅拌好是有些浓稠的状态
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步骤16/23
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倒进磨具里
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步骤17/23
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放冰箱冷藏三个小时
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步骤18/23
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将剩下的50克芒果用料理机尽量的打的细腻一点,在将剩下的吉利丁片用少量温水化开,倒进芒果糊里,搅拌均匀
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步骤19/23
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在将芒果糊倒在提前冷藏好的慕斯上,在放冰箱冷藏半个小时就可以了
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步骤20/23
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冷藏好取出来,用吹风机吹一下四周,就很好的脱模了
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步骤21/23
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还挺好看的,我用的六寸心形磨具,你们也可以用圆的。
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步骤22/23
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下面就可以开动啦
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最后一步
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超级好吃。冰爽Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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