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新手小白也可以会的全麦馒头的做法

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新手小白也可以会的全麦馒头

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减肥食谱又来了，全麦馒头纯手工制作，方法简单小白也是一学即会

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30~60分钟

全麦面粉

、

酵母

、

小苏打

、

鸡蛋自选

、

牛奶自选

、

温水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在面粉中打入一颗鸡蛋，加入酵母，干粉情况下先混合一下。我没称称重，一枚硬币大小的酵母量
步骤2/5 点击查看大图
将搅拌的干粉中倒入温水可再加点牛奶，筷子继续干粉和液体搅拌，直到面盆光滑没有干粉。这个时候可以用手戳戳面团软硬，如果还很软可以加点面粉进去继续揉一揉，面团不粘手不粘盆即可。
步骤3/5 点击查看大图
将揉好的面进行醒发大约两倍大小，时间可长可短，想要快点就放到阳光地方。ps：如果担心自己放的酵母太多，影响口味，可以在醒发好的面中➕一丢丢的小苏打，为了防止苏打放的不均匀可以加几滴水和苏打混合倒入面团揉
步骤4/5 点击查看大图
再次揉好的面团，切成自己想要的大小，冷水上锅蒸二十分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅，奶香与麦香的混合。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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