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烤茄子的做法

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烤茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 1根

、

蒜末 3大勺

、

蚝油 1勺

、

植物油 2大勺

、

剁椒适量

、

小葱适量

、

花椒粉半勺

、

肉酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子洗干净，铺上烘焙纸，
步骤2/11 点击查看大图
扔到烤箱里。160度20分钟！
步骤3/11 点击查看大图
取出用小刀对半分开，
步骤4/11 点击查看大图
茄子头再横着切开。
步骤5/11 点击查看大图
中间用小刀划几道口子！不要划到底。
步骤6/11 点击查看大图
2大勺食用油，油热关火下蒜末，
步骤7/11 点击查看大图
再加入蚝油
步骤8/11 点击查看大图
1小勺盐，混合均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把肉酱铺在茄子上。我用的是自制肉酱，你们也可以用家里的肉臊子，问题不大。再铺上蒜蓉酱
步骤10/11 点击查看大图
烤箱烘烤10分钟。出锅撒上小米椒
最后一步点击查看大图
撒上葱花就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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