黑麦坚果欧包
不是所有得面包都叫欧包 嘿嘿 今日款黑麦坚果欧包分享给大家!
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步骤1/5
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除坚果和无花果,其他材料混合打面至出膜。
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步骤2/5
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加入切碎的无花果坚果慢速揉匀。
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步骤3/5
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面团温度30左右,温暖处发酵至大约两倍。撒粉,用刮板挖出适量的分量略整形入盒。
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步骤4/5
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温暖处发酵至两倍,表面看到有少量细小的洞,就可以入炉了。
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最后一步
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烤熟即可。
酵母通过吸收面团中的糖分等养分,在合适的温度内进行繁殖。如果发酵的温度过高,就会杀死酵母。同样的,如果温度过低,酵母也会失去活动的动力,造成发酵时间过长,酵母后期活动无力,影响面包组织的松软度,有时候烤出的面包还会坍塌。
所以宝宝们注意哦 控制好时间 温度哟!
爱你们,期待你们的作品哟!
美照快快来!嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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